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Käsekuchen

Käsekuchen mit Kirschen und Tonkabohne

Süß, fruchtig, knusprig: Orangen-Käsekuchen mit Knusperkruste

Cappuccino-Karamell-Kuchen mit Blaubeeren

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Schön, dass du da bist!

Mein Name ist Katharina, aber du kannst mich einfach Katha nennen. Ich freue mich, dass du hier bist. Ich bin durch und durch ein Landei und liebe es zu Kochen und meinen Garten. Auf meinem Blog „Katha kocht“ möchte ich meine Leidenschaft mit dir teilen. Du findest hier tolle Rezepte, Ideen für einen Garten, in dem viel Obst und Gemüse wächst, und einige DIY’s.

Viel Spaß beim Stöbern
deine Katha

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Magst du essbare Blüten? Ich habe im Frühling an

Magst du essbare Blüten?
Ich habe im Frühling an der alten Terrasse extra eines Saatmischung mit essbaren Blüten gesät. Jetzt sind die Blümchen schon richtig hoch gewachsen und beginnen zu blühen. Ich hab nicht vor alle zu pflücken, aber ein paar werden garantiert auf dem Salat landen oder Deko auf einem Kuchen. ☺️
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#kathakocht #blumen #flowers #gardening #selbstversorger #selbstversorgergarten #gardentime #homemade #homegrown #summergarden #blumenwiese

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Die Kirschwochen haben in meinem Garten begonnen 😁 Damit ist die Zeit gemeint, in der die Früchte reif sind. Der Zeitpunkt fäll regional und abhängig von den Sorten sehr unterschiedlich aus. Allgemein sagt man, dass die Kirschwochen sich von Anfang Mai bis Mitte August erstrecken. Gestern habe ich bei mir die ersten Früchte gepflückt. Damit deine Ernte auch super gelingt, habe ich dir ein paar Tipps zusammengefasst.
Hast du auch schon Kirschen pflücken können?
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#kathakocht #kirschen #kirschenzeit #cherry #cherries #selbstversorger #selbstversorgergarten #eigeneernte #kirschbaum #obstgarten #gartentipps
#garten

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Um den 20. Juni rum endet die Rhabarberernte. Der

Um den 20. Juni rum endet die Rhabarberernte. Der Johannistag am 24. ist quasi offizielles Ernteende. Danach steigt der Oxalsäuregehalt in den Stängeln. Grob vereinfacht gesagt, geht ein zu hoher Oxalsäuregehalt auf die Nieren. Die Pflanzen brauchen aber eh die Zeit, um sich nach Ernte bis zum Winter nochmal zu erholen. Ich habe aus meinen Rhabarberpflanzen reichlich Kuchen und Marmelade gemacht. Was machst du aus deiner letzten Rhabarberernte der Saison?
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#kathakocht #selbstversorger #selbstversorgergarten #biogarten #biogemüse #eigeneernte #rhabarberzeit #rhabarber #rhubarb #rhabarberkuchen #ernte #erntezeit #gartenliebe #gartengemüse

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Hui, es ist schon Mitte Juni und alles oder zumind

Hui, es ist schon Mitte Juni und alles oder zumindest fast alles um Garten blüht so schön. Ich habe vor allem Stauden im Frühjahr gepflanzt, aber auch ein paar klassische Sommerblumen für Kästen und Kübel stehen auf dem Hof. Die Fenster der Nachbarsscheune habe ich mit Geranien im Balkonkasten dekoriert. Wenn man das Verblühte regelmäßig entfernt, hat man bis zu Herbst hin Freude an den Blumen. Was sind deinen liebten Blumemklassiker im Sommer?
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#gartenliebe #todosderwoche #abinsbeet #gardening #gardentime #garten #summergarden #geranien #kathakocht #gartenarbeit #biogarten #gartenarbeitmachtglücklich #lovemygarden

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Heute Abend haben wir wieder Salat und Radieschen

Heute Abend haben wir wieder Salat und Radieschen aus dem eigenen Garten gegessen. Die eigene Ernte schmeckt einfach am besten, oder?
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#selbstversorgergarten #selbstversorger #eigeneernte #eigeneernteschmecktambesten #bio #biogarten #biogemüse #kathakocht #gemüsegarten #gemüseernte

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Die erste Hand voll Erdbeeren!🍓🍓🍓 Ich hab

Die erste Hand voll Erdbeeren!🍓🍓🍓 Ich habe schon ein paar mal welche genascht, aber mehr als eine war es nunmal noch nicht. Jetzt werden es aber immer mehr und die Pflanzen sind soooo voll. Sie müssen nur noch rot werden. Wie weit sind deine Erdbeeren?
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Ein Insektenhotel haben wir noch nicht, aber es su

Ein Insektenhotel haben wir noch nicht, aber es summt und brummt fleißig im Garten. Die Blumen schmecken. Achtest du bei der Pflanzemauswahl darauf, dass sie Insektenfreundlich sind?
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#garten #insektenfreundlich #bienenfreundlich #bienen #hummel #bees #gartenliebe #kathakocht #blumen #blumenwiese #insekten #macrophotography #natur #nature #naturphotography

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Es war mal wieder dringend Zeit für neue To Dos d

Es war mal wieder dringend Zeit für neue To Dos der Woche... In den letzten Tagen war es hier etwas ruhiger. Nach Feierabend bin ich zurzeit nach Feierabend meist offline unterwegs, also außerhalb des W-Lans😅 Jetzt geht es auch gleich nochmal raus ins Grüne. Der Vorgarten muss unbedingt gemäht werden. Unding vielleicht sitze ich dann einfach noch ein bisschen draußen und gucke den Rosen beim Blühen zu. Was ist dein To Do der Woche?
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Hast du viele Marienkäfer in deinem Garten? Bei m

Hast du viele Marienkäfer in deinem Garten? Bei mir krabbeln sie im Moment überall. Super, denn auf ihrer Speisekarte stehen Blattläuse und Spinnmilben. Außerdem sind sie einfach hübsch anzuschauen. ☺️ Wenn du Marienkäfer in deinem Garten fördern möchtest, dann gibt es einige Pflanzen, die sie besonders gerne mögen, z. B. : Ringelblumen, Kornblumen, Silberkraut, Minze, Garten-Hibiskus, Storchschnäbe, Rainfarm, Fenchel, Löwenzahn, Knoblauch, Dill und Gemeine Schafgarbe. .
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#selbstversorgergarten

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Blüht euer Rhododendron noch oder fängt er schon

Blüht euer Rhododendron noch oder fängt er schon an zu Welken?
Bei meinen fängt der erste an zu verwelken. Die verwelkten Blüten knipse ich unter den Dolden einfach ab. Ansonsten steht bei mir jetzt jeden Abend gründliche Wässern im Garten auf dem Programm. Es ist heiß und trocken. Am Wochenende soll sich das aber wohl wieder ändern. ☺️
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#kathakocht #gartenliebe #gartentipps #abinsbeet #todosderwoche #gartendesign #selbstversorger #sunshine #gartenWetter #sommer #happy #rhododendron

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Hey ihr Instas 😊 Ich hoffe, ihr hattet alle ein

Hey ihr Instas 😊 Ich hoffe, ihr hattet alle einen schönen Pfingstsonntag. Wir haben heute einen Ausflug gemacht und waren im Schlosspark Ludwigslust. Der Park ist insgesamt 120 ha groß und neben seltenen Bäumen und riesigen Rhododendren findet man dort auch viele wunderschöne Wasserspiele und hübsche kleine Gebäude. Absolut sehenswert und für uns heute genau der richtige Ort für ein Picknick.
Kannst du auch eine schöne Parkanlage empfehlen, die einen Ausflug wert ist?
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Ich habe kurzentschlossen das Handy für ein paar

Ich habe kurzentschlossen das Handy für ein paar Tage zur Seite gepackt und auf Insta, Facebook, etc. verzichtet. Darum gibt es erst heute die neuen To Dos der Woche. Aber kein Problem, am langen Pfingstwochenende ist ja noch genug Zeit für den Garten. Ich werde auf jeden Fall einen Fliederstrauch schneiden und ansonsten steht vor allem das Rasenmähen auf dem Programm. Nachdem es hier tatsächlich mal etwas geregnet hatte, ist der richtig in die Höhe geschossen.
Ist bei dir in den letzten Tagen auch alles so gewachsen?
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Und wieder eine Gartenecke fertig bzw. ist es das

Und wieder eine Gartenecke fertig bzw. ist es das Beet an der Einfahrt. Ich habe fleißig Rindenmulch verteilt und jetzt heißt es Unkraut ade. Hast du auch einen Tipp gegen nervigen Unkrautwuchs?
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Zeit für neue To Dos im Garten. Ich muss mir dies

Zeit für neue To Dos im Garten. Ich muss mir diese Woche unbedingt etwas einfallen lassen, damit mein Brokkoli nicht komplett aufgefressen wird. Der Kohlrabi daneben im Beet sind top aus, aber irgendein Tierchen nagt fleißig am Brokkoli. Hast du einen Tipp, was es sein könnte könnte?
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Im Moment kann ich mich an den Lilien nicht satt s

Im Moment kann ich mich an den Lilien nicht satt sehen. Ich finde die Blüten einfach unglaublich schön.
Was blüht in deinem Garten im Moment am schönsten?
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Im Frühjahr habe ich fleißig vertikutiert, gedü

Im Frühjahr habe ich fleißig vertikutiert, gedüngt und nachgesät. Damit ist die Rasenpflege aber nicht abgeschlossen. Ich habe dir deshalb ein paar Tipps zusammengefasst, wie du deinen Rasen am besten pflegst.
Wir haben ein sehr großes Grundstück mit Obstbaumwiese, die auch wirklich nur Wiese ist. Im vorderen Teil ist ein schöner Platz zum sitzen und zumindest dort möchte ich auch einen schönen Rasen haben, der gehegt und gepflegt wird. Ein paar Rasenunkräuter habe ich entfernt, aber Gänseblümchen und Klee dürfen bei mir auch dort wachsen.
Achtest du auf einen komplett unkrautfreien Rasen oder machst du auch Ausnahmen?
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Magst du Stachelbeeren? Seit ich gesehen habe, wie

Magst du Stachelbeeren?
Seit ich gesehen habe, wie fleißig die Beeren im Garten wachsen, bin ich am Rezepte sammeln. Vor Mitte Juni sind sie zwar nicht reif, aber Ideen zur Verwendung habe ich schon jede Menge.
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Frische Erdbeeren, fluffiger Teig und exotische Ko

Frische Erdbeeren, fluffiger Teig und exotische Kokos – eine Kombination, die nach Sommer pur schmeckt. Genau so schmecken meine Erdbeer-Quark-Muffins.
Das Rezept findest du auf kathakocht.de. Der Link ist in der Bio.
Nach was schmeckt dein Sommer?
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Bist du auch genervt vom Unkraut in deinem Gemüse

Bist du auch genervt vom Unkraut in deinem Gemüsebeet?
Dann verteile doch Rasenmulch zwischen den Pflanzen. Am besten du lässt den Rasenschnitt etwas trocknen bevor du damit mulchst, sonst verklumpt das Gras und beginnt zu faulen. Es ist außerdem ratsam den Boden vor dem Mulchen mit einem Langzeitdünger zu versorgen. Denn beim Zersetzen des Materials wird dem Boden Stickstoff entzogen und dieser fehlt dann wiederum den Pflanzen. Noch ein Tipp: Trage den Rasenmulch nicht zu dick auf, sonst fühlen sich Mäuse und Schnecken darunter pudelwohl.
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Was hast du für Gartenpläne diese Woche? Ich wer

Was hast du für Gartenpläne diese Woche?
Ich werde auf jeden Fall wieder fleißig Unkraut jäten und die Beete hacken. Das Zeug wuchert an einigen Stellen noch ganz schön, aber so langsam bekomme ich das Problem in den Griff. Außerdem werde ich mich um die Tulpen kümmern. Ach ja, Rasen mähen muss ich auch noch an den Stellen, wo der Rasentrecker nicht herangekommen ist. Ob ich das alles in den nächsten Tagen auch schaffen werde, weiß ich allerdings nicht. Es ist ganz schön kalt, nass und ungemütlich da draußen.
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