Lange habe ich überlegt, wie ich diesen Post einleiten soll. Und ganz ehrlich: Mir fehlen einfach die Worte. Der Coronavirus stellt unser aller Leben von null auf gleich auf den Kopf. Ich habe mir überlegt, wie ich im Rahmen meiner Möglichkeiten dir helfen kann und deshalb einen Mahlzeitenplan für eine Woche mit sieben Hauptgerichten inklusive Einkaufsliste erstellt.
Kinners, hier kommt ein Klassiker – ein richtig schön saftiger Eierlikör-Gugelhupf. Der passt wunderbar zu Ostern. Zusammen mit etwas Mohn und einer Glasur aus weißer Schoki und mit Pistazien ist das ein echtes Träumchen und so schön schnell und einfach zu backen. Die Zutaten für den Teig werden verrührt, kommen in die Form und schon geht’s ab in den Ofen. Klingt gut oder?
Mandarinentorte ist doch was Feines, oder? Sie ist fruchtig, süß, leicht und die meiste „Backzeit“ verbringt sie im Kühlschrank. Ich finde sowas ja immer besonders dann sehr praktisch, wenn man Besuch erwartet. Dann kann man am Vortag in Ruhe eine Torte vorbereiten und hat am nächsten Tag noch genug Zeit, um auf den letzten Drücker aufzuräumen 😉
Kein Sonntag ohne Kuchen – dieses mal mit Apfel-Pudding-Kuchen. Ich liebe einfach süße Sachen und Apfelkuchen geht immer, oder? Zu den saftigen Apfelstücken gesellt sich Pudding mit Bourbon-Vanille und, für das besondere Etwas, Kardamom. Glaub mir, das macht definitiv süchtig! David und ich haben drei Tage von diesem Kuchen gegessen und wollten definitiv nicht teilen.
Kaminanzünder braucht man ja eigentlich immer, ob zum Grill anzünden oder um ein wärmendes Feuer im Ofen zu machen. Kaufen braucht man sie allerdings nicht unbedingt. Aus Eierpappe und Kerzenwachsresten lassen sich hübsche Rosen basteln, mit denen man ordentlich anheizen kann.
Brokkoli-Quiche – so ein herzhafter Kuchen ist zum Mittag oder Abendessen manchmal genau das Richtige. Leute, es regnet und regnet und regnet und das nervt wahnsinnig. Eigentlich habe ich so viel im Garten vor, aber ich komme bei dem Schietwetter nicht vorwärts. Dafür bleibt mehr Zeit für Küchenexperimente. Herausgekommen ist dieses Mal eine Quiche mit Brokkoli, Lauch, Champignons und Ziegenfrischkäse. Klingt gut, oder?
Wichtige Info bei grauem Frühlingswetter: Dinkelbuchteln machen keinen Sonnenschein, aber versüßen den Tag ungemein. Die süßen Hefeteilchen mit Pflaumenmus zaubern dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Oder ein breites Grinsen. Bei mir haben die Dinkelbuchten auf jeden Fall ganz großes Suchtpotenzial.
Leute, ich liiiieeebe Käsekuchen. Wer noch? Ich rede hier nicht von Cheesecake mit Frischkäse, sonder von Käsekuchen mit Quark wie bei Oma. Bei uns jedenfalls ist er auf der Kaffeetafel immer als erstes aufgefuttert. Zusammen mit Kirschen und ein bisschen Tonkabohne wird er nochmal etwas aufgepimpt 😉
Hach so ein Streuselkuchen ist doch was Feines, oder? Und wenn dann noch Pfirsiche dazu kommen – ein Träumchen. Ein schnell gebackenes Träumchen, für das ihr gar nicht viele Zutaten braucht. Der Streuselkuchen schmeckt so gut, dass unsere beiden Kater, Krümel und Knut, uns ein Stück geklaut haben.
Vogelfutter im Garten oder auf dem Balkon ist nicht nur eine wichtige Nahrungsquelle für Piepmätze im Winter, sondern auch hübsch anzusehen. Mit etwas altem Geschirr und kleinen Gugelhupfformen lassen sich dekorative Vogelfutterstellen leicht selbst machen – ein Blickfang im Garten.
