Ich liebe Bananen-Pancakes. Sie passen perfekt zum ausgedehnten Sonntagsfrühstück und sind auch noch gesund, weil sie ohne extra Zucker auskommen.
Generell bin ich ja ein großer Fan vom warmen Frühstück, am liebsten süß, also mit Honig, Marmelade, Schokocreme etc.
Nun ist so ein Pancake an sich ja nicht gerade ein Figurschmeichler. Man denke nur an die typisch amerikanische Version mit viel Ahornsirup. Schmeckt zwar sehr lecker, ist aber ne riesige Kalorienbombe und hält nicht lange satt. Bei mir gibt es deshalb Bananen-Pancakes, die mit wenigen Zutaten auskommen und dank Haferflocken auch dafür sorgen, dass man nicht schon nach ner Stunde wieder was naschen könnte. Eine extra Portion Süße und Fruchtigkeit bekommen sie durch Blaubeersauce.
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